Fränkisch, Regional, Rustikal . . .
· Leberknödelsuppe
Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln
· Flädlesuppe Rinderkraftbrühe
mit feinen Pfannkuchenstreifen
· Spanferkel
· Delikatess Lendchen Braten im Schinkenmantel
· Schäufele
· Krustenbraten frischer, magerer Schweinebauch
mit Kruste
· Adler-Haxen
· Sauerbraten
· Rindfleisch mit Kren
· Schinken im Brotteig
· Kasseler ohne Knochen
Für Klein und Groß
Putenbruststreifen lecker mariniert und paniert
Schweineschnitzel, Cordon bleu - auch als Mini Schnitzel und Mini Cordon bleu für die Kleinen!
Dessert
Bayerische Creme, Apfelkräpfle,
Apfelstrudel, Obstsalat
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Beilagen
Fränkische Kartoffelklöße,
Semmelknödel, Serviettenknödel, Butterspätzle, Kartoffelrösti,
Kartoffelkroketten, Herzoginkartoffeln |
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Gemüse
Sauerkraut, Rotkraut, Kaisergemüse, Brokkoli,
Bamberger Spitzwirsing, Rosenkohl, Spargel nach Saison, Schwarzwurzelgemüse, Überbackenes Marktgemüse |
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Salate
Gemischte grüne Salate,
Weißkrautsalat, Karottensalat,
Bohnensalat, Eiersalat, Nudelsalat,
Bayerischer Kartoffelsalat
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Preisbeispiel
ab 20 Personen:
Menüs bis zu 7 Gängen
ab 5,00 € pro Person
Buffets -kalt und heiß-
ab 5,00 € pro Person
Gerichte
schon ab 3,00 € pro Person
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