Unsere Salatauswahl

Wir halten eine große Auswahl an Blattsalaten der Saison, gemischte Salate und fein angemachte Salate mit verschiedenen Dressings ganz nach Ihrem Geschmack für Sie bereit. Ob als buntes Salatbuffet, als Salatbar präsentiert oder ob eine Auswahl einzelner Salate nach Wunsch entsprechend im Fingerfood-Weckgläschen bereitgestellt werden, hier sind Ihren Geschmackswünschen keine Grenzen gesetzt!

Blattsalate

• Knackige Blattsalate der Saison

• Wildkräutersalate

• Feldsalat – Rapunzel (nach Saison)

• Frischer Rucola Salat

Dazu frei wählbare Dressings:

Honig-Senf
Essig Öl
Balsamico
Joghurt

Gemischte Salate

(Gemischte Salate auch in einzelnen Bestandteilen separat gestellt als Salatbuffet/Salatbar oder im Fingerfood-Weckgläschen)

Gemischter Salat der Saison:
• Knackige Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken und Paprika

Gemischter Italienischer Salat der Saison:
• Knackige Blattsalate der Saison, Rucolasalat, Tomaten, Gurken, Paprika, geröstete Pinienkerne, Parmesan Späne

Gemischter Griechischer Bauernsalat:
• Knackiger Eisbergsalat, Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Fetakäsewürfel und rote Zwiebeln

Gemischter Mexikanischer Taco Salat, Beef o. vegetarisch:
• Knackiger Eisbergsalat, Tortilla Chips, (Hackfleisch Mexican Style), Sour Cream, Käse, Kidney Bohnen, Mais, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln

Angemachte Salate & Rohkostsalate

• Wassermelonen-Feta-Salat, vegetarisch oder vegan
Fruchtige Wassermelone mit Feta und frischer Minze

• Vegetarischer Nudelsalat, auch vegan erhältlich!
Mit leckerem Gemüse, Mayonnaise und frischen Kräutern

• Herzhafter Nudelsalat
Mit Fleischwurst, Gemüse, Mayonnaise und frischen Kräutern

• Herzhafter Krautsalat
Mit Essig-Öl Dressing

• Fränkischer Kartoffelsalat
Mit Essig-Öl Dressing

• Gurkensalat
Mit feiner Sahne und frischem Dill

• Fränkischer Gurkensalat
Mit frischem Dill und Essig-Öl Dressing

• Deftiger Krautsalat
Herzhaft mit Essig Öl Dressing

• Rotkrautsalat
Mit feinen Zwiebelchen und Essig-Öl Dressing

• Tomatensalat
Mit feinen Zwiebelchen und Süss-Sauer Dressing

• Knackiger Karottensalat
Mit fruchtigem Orangendressing

• Fränkischer Spargelsalat (nach Saison)
Mit feinen Zwiebelchen, frischem Schnittlauch und Süss-Sauer-Dressing

• Grüner Bohnensalat
Mit feinen Zwiebelchen, frischem Dill und Süss-Sauer Dressing

• Griechischer Hirtensalat
Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Fetakäsewürfel, rote Zwiebeln in Essig-Öl Dressing

• Mexikanischer Rohkostsalat, vegetarisch mit Käse- oder vegan
Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, frischer Koriander, ein Hauch von Limette, Olivenöl und Knoblauch

• Rote Bete Salat
Mit Äpfeln, Zwiebelchen in Rotweinessig

• Schwarzwurzelsalat
Mit Kochschinken, würzigem Dressing und Crème Fraìche

• Exotischer Krautsalat
Mit Paprika und Karotten in Curry Dressing

• Türkischer Bulgursalat (Kisir)
Mit leckerem Ajvar, Granatapfelsirup und feinen Frühlingszwiebeln

• American Coleslaw
Weißkraut und Karotten, geraspelt in cremigem Sahne-Majo Dressing

• Mediterraner Nudelsalat „Pesto Verde“
Penne Rigate mit Bergmann`s Basilikum Pesto, Cherrytomaten, Oliven, geröstete Pinienkerne

• Mediterraner Nudelsalat „Italia“
Penne Rigate mit würziger Tomatensoße, Auberginen-, Paprika- und Lauchnote

• Couscous Salat à la Foe, vegetarisch oder Vegan
Mit Paprika, Tomate, Gurke, Rote Zwiebeln, Fetakäse und Cashewkernen in hellem Balsamico Dressing

• Fränkischer Eiersalat
Mit Mayonnaise und frischem Schnittlauch

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